Huerta biointensiva - Sustentabilidad
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Huerta biointensiva

Huerta biointensiva

Nuestra huerta es espacio en el que cultivamos alimentos libres de químicos y pesticidas para ser usados en nuestro restaurante y bar.

La huerta se considera como orgánica por funcionar sin la dependencia de pesticidas, siguiendo la visión de una huerta agroecológica. Este proyecto pone en acción prácticas sostenibles que optimizan y estabilizan la producción, tratando de mantener una relación equilibrada entre el impacto que ocasionado en el medio ambiente y nuestra función de proveer alimentos de alto valor nutricional para el restaurante y bar del hotel. Esto se logra tras un constante estudio de prácticas que puedan contribuir al suelo, el principal medio impactado por la agricultura. La huerta funciona a través de las siguientes técnicas:

Resultados de la huerta

2.575

Kg. de alimentos

+530

Kg. vs temp. anterior

16.709

Kg. de compostaje

+14.046

Kg. de compostaje vs temp. anterior

10.595

Kg. Compost usados en la huerta

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